《齐民要术·種胡荽第二十四》8 条
本篇涉及：蔬菜种植、货殖贮藏、酱醋豉菹
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胡荽宜黑輭青沙良地，三徧熟耕【樹陰下不得，和豆處，亦得。】春種者用秋耕地。開春凍解地起有潤澤時，急接澤種之。種法：近市負郭田，一畝用子二升，故穊種，漸鋤取，賣供生菜也。外舍無市之處，一畝用子一升疎密正好。六、七月種，一畝用子一升。先燥曬，欲種時，布子於堅地，一升子與一掬濕土和之，以脚蹉令破作兩段
香菜要种黑软沙地，耕三遍。春种用秋耕地，趁返润赶紧种。近市密种卖嫩菜，远地稀种。六七月种先晒种，和湿土踩破果壳再播。
- 你可以选黑软沙地
- 你可以耕三遍
- 你可以趁返润种
蔬菜种植 · tags：胡荽 / 香菜 / 破壳 / 返润 / 密植 · 处境：想种香菜但出苗不齐，不知怎么处理种子
於旦暮潤時，以耬耩作壟以手散子，即勞令平
趁早晚地湿润时，用耧耩开沟作垄，手撒种子后立即耢平。这种菜不靠雨就不出，所以要抢湿润时机，别等雨。
- 你可以趁早晚湿润时播种
- 你可以用耧耩开沟作垄
- 你可以撒子后马上耢平
蔬菜种植 · tags：播种 / 保墒 / 作垄 / 耬耩 / 撒种 · 处境：春天雨少，想趁地还湿赶紧把菜种下去
一日三度以水沃之，二三日則芽生，於旦暮時接潤漫擲之，數日悉出矣
胡荽（香菜）种子先催芽：放暖处笼里，一天浇三次水，两三天就出芽，再趁早晚湿润时撒下去，几天就出齐。现代种香菜可先催芽再播。
- 你可以把种子放暖处笼中
- 你可以一天浇三次水催芽
- 你可以趁早晚湿润时撒播
蔬菜种植 · tags：胡荽 / 香菜 / 催芽 / 播种 / 保墒 · 处境：种香菜老是不出苗，想让它出得又快又齐。
又五月子熟，拔取曝乾，【勿使令濕，濕則浥】格柯打出，作蒿篅盛之。冬日亦得入窖，夏還出之。但不濕，亦得五六年停。一畝收十石，都邑糶賣，石堪一疋絹
种子五月成熟后拔收晒干，脱粒装篅，冬入窖夏出窖，只要不返潮能存五六年，一亩可收十石，进城卖一石能换一匹绢。
- 你可以趁子熟拔株晒干
- 你可以用棍敲打脱粒
- 你可以装篅存干燥处
货殖贮藏 · tags：贮藏 / 种子 / 窖藏 / 晒干 / 粜卖 · 处境：收了一批种子想存几年慢慢卖，怕发霉坏掉。
秋種者，五月子熟，拔去，急耕，十餘日又一轉，入六月又一轉，令好調熟如麻地。即於六月中旱時，耬耩作壟蹉子令破，手散，還勞令平，一同春法。但既是旱種，不須耬潤
秋菜要等五月种子熟后拔掉，赶紧翻地，隔十来天再翻，六月再翻一次，把土整得跟种麻的地一样细熟。六月旱天做垄下种，因为是旱种，不用先灌水润土。
- 你可以五月拔老株后立刻翻地
- 你可以隔十来天再翻一遍
- 你可以六月整细做垄下种
蔬菜种植 · tags：秋菜 / 整地 / 做垄 / 旱种 / 连雨 · 处境：夏天想种一茬秋菜，但地刚收完上一茬，不知道什么时候翻地、要不要浇水。
科大。七月種者，雨多亦得，雨少則生不盡，但根細科小，不同六月種者，便十倍失矣
七月才下种，雨水多还能出苗，雨少就长不全，根细棵小，比六月种差十倍。想种秋菜要赶早，别拖到七月。
- 你可以查本地初霜日倒推播期
- 你可以六月前把地整好备播
- 你可以播后看墒情补浇水
蔬菜种植 · tags：播种期 / 秋菜 / 六月种 / 七月种 / 保苗 · 处境：想种一茬秋菜，纠结现在下种还来不来得及。
凡種菜，子難生者，皆水沃令芽生，無不即生矣
难发芽的菜籽，先用水浸到冒芽再播，出苗又快又齐。现代家庭育苗可先浸种催芽再下土。
- 你可以把难发芽的菜籽泡水一夜
- 你可以等种子露白再播进土里
- 你可以保持苗床湿润不积水
蔬菜种植 · tags：浸种 / 催芽 / 菜籽 / 育苗 / 播种 · 处境：阳台种菜，播下去的种子迟迟不出苗
作胡荽葅法：湯中渫出之，著大甕中，以煖鹽水经宿浸之。明日，汲水浄洗，出别器中，以鹽、酢浸之，香美不苦
做香菜腌菜：先开水焯一下捞出，放大瓮里用温盐水泡一夜，第二天洗净换容器，用盐醋泡，香美不苦。
- 你可以先焯水去苦
- 你可以温盐水泡一夜
- 你可以洗净换盐醋泡
酱醋豉菹 · tags：腌菜 / 胡荽 / 盐醋 / 焯水 / 菹 · 处境：香菜太多吃不完，想腌起来慢慢吃又怕发苦。